توضیحات
نام علمی:Cyprinus carpio
نوع گوشت:ماهی کپور از جزء ماهیانی می باشد که از کف تغذیه کرده و طعم ماهی کپور تا حد زیادی به محیط رشد و نوع تغذیه آن بستگی دارد. اگر در پرورش آن در کنار این نوع تغذیه از غذاهای کنسانتره نیز استفاده شود، طعم بسیار خوب و لذیذی در گوشت این ماهی خواهیم داشت.
ارزش غذایی:چربی های بسیار مفیدی که در ماهی کپور وجود دارند همگی از نوع غیر اشباع می باشند و باعث کاهش چربی مضر LDL شده و چربی مفید HDL را افزایش می دهند. باعث کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون شده و همچنین به کاهش خطر انسداد عروق قلبی نیز کمک می کند ودارای اثرات ضد التهابی است .
